Ecco gli ingredienti necessari: quinoa cotta, pomodoro, olive verdi, piselli, cipolla, rosmarino, sale e pepe q.b..
Procedimento: Sciacqua la quinoa e tienila a bagno per qualche ora, passato questo tempo, falla cuocere in una pentola piena di acqua, leggermente salata, per circa 15 minuti. Nel frattempo in un’altra pentola metti a bollire i legumi e le altre verdure. Terminata la cottura unisci legumi e verdure alla quinoa ben scolata, un filo d’olio a crudo, prezzemolo tritato, e una spolverata di pepe.
