Dopo il successo del “nostro” primo MU Finest Italian Burger, inaugurato all’Aeroporto di Alghero nel mese di aprile, atterra al T2 di Malpensa il secondo punto vendita con questo marchio.
Il format nasce dalla collaborazione con la famosa hamburgeria omonima che si trova a Milano, nel cuore vibrante di Chinatown (via Paolo Sarpi 63 angolo via Canonica), una delle zone più cool e legate allo Street Food di tutta Milano.
La mission di MU
MU combina gli aspetti positivi del fast food – ordinare e mangiare in
pochissimo tempo ( fondamentale quando si è in attesa del proprio volo all’Aeroporto) – con i valori della tradizione culinaria italiana – qualità e
ricerca delle materie prime e cura dei dettagli.
La missione di MU è quella di far mangiare chiunque – ovunque e soprattutto con il tempo che si ha a disposizione, senza dover rinunciare al gusto e alla qualità del cibo.
Ingredienti di qualità
La qualità degli ingredienti è il segreto della bontà dei prodotti che puoi assaggiare da MU, in primis la carne.
Gli Chef di MU individuano e scelgono le tipologie di bovini italiani da utilizzare: Chianina e Fassona sono i privilegiati.
Vengono poi selezionati i tagli della carne, generalmente: lo scamone, la noce e la sottofesa.
La carne – rigorosamente fresca – viene tritata dalle 2 alle 3 volte, a seconda della quantità e qualità della marezzatura, che è diversa in base al taglio e alla tipologia del bovino scelto.
Dopo aver tritato la carne, nella fase di lavorazione l’impasto viene manipolato per ottenere i tipici hamburger che nel caso di MU hanno una grammatura standard di 200 grammi.
Altro prodotto fresco e caratteristico sono le nostre patatite fritte: fatte con patate italiane, fresche e selezionate.
Sono tagliate spesse, il loro spessore di 1.5 cm le aiuta a rimanere calde più a lungo e in bocca risultano croccanti fuori e morbide dentro,
e vengono fritte con la buccia: una vera bontà!
Personalizza il tuo MU – Burger
La caratteristica principale dei nostri panini è che sono completamente customizzabili, al momento dell’ordine infatti si può scegliere: il tipo di pane, la cottura della carne, salse e topping.
La scelta è davvero ampia e si fregia in particolar modo di salse speciali,
ricettate con prodotti freschi, a km zero e I.G.P.
La salsa MU in particolare è il nostro cavallo di battaglia ed è fatta con yogurt greco, erba cipollina fresca e maionese.
I punti di forza di MU: Personalizzazione e Tecnologia
La personalizzazione dei burger avviene comunicando gli ingredienti da aggiungere (o togliere) ai nostri operatori in cassa oppure usando il self-order-kiosk posizionato all’ingresso del locale.
In qualsiasi modo tu scelga di ordinare, dopo il pagamento, ti verrà fornito un codice, i parte composto dal tuo nome, che ti servirà per monitorare lo stato di avanzamento della preparazione del tuo pasto.
I Monitor Order Status sono installati sulla parete vetrata della cucina e sopra lo spazio destinato al servizio al tavolo, in posizioni strategiche per consentirti di controllare anche i monitor delle partenze.
