Il marchio "Antica Locanda" è un concetto del tutto nuovo nella ristorazione autostradale: la novità è già tutta nella sua denominazione incompleta, che diventa completa solo con riferimento alla sua zona di appartenenza: "Antica Locanda della Battaglia", “Antica Locanda Del Valico” e così via.
Ogni "Antica Locanda" offre, accanto al menù classico, anche una serie di "piatti e prodotti del territorio", inteso come  zona specifica, compresa in un raggio di 20 chilometri dal Ristorante.
E’ qui che i nostri cuochi selezionano le ricette dei piatti veramente locali, fatti con prodotti veramente del luogo.
Basta quindi con i menù standardizzati, uguali per tutti, e basta anche con i "menù regionali" che offrono piatti siciliani in Lombardia e piatti toscani in Friuli.
Il Ristorante “Antica Locanda” è caratterizzato da un ambiente caldo e piacevole, la stessa atmosfera che si respira nelle più tipiche e caratteristiche trattorie.